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Description

Ici se trouvent les différents produits que nous fabriquons et vous proposons afin de satisfaire vos envies : Viennoiserie, Pain, Pâtisserie, Traiteurs et Chocolats, tout pour rassasier vos papilles.

Produits

PAIN
Après une recherche incessante de farines de qualité sans améliorants, d’une farine moulue à partir de blés de nos régions, d’une agriculture respectant la terre, la culture raisonnée a été une évidence.
La collaboration avec Yann Foricher, Artisan Meunier installé sur la région bordelaise, ayant la même vision que nous, fût une évidence à mon sens. Le Moulin Ducourneau me propose jours après jours des farines de grande qualité, Label Rouge entre autre, que nous pétrissons, formons et cuisons devant notre clientèle toujours plus attentive à notre qualité gustative mais aussi à l’équilibre nutritionnel de nos pains.
Une qualité renforcée par l’apport de levain naturel fabriqué et rafraîchi chaque jour par une équipe d’ouvriers boulangers qualifiés et passionnés.

VIENNOISERIE
N’avez vous jamais été attiré par l’odeur des viennoiseries sortant juste du four ?
Un parfum enivrant dû au savoir faire de touriers passionnés qui fabriquent chaque jour des viennoiseries pour vous régaler.
Toujours dans notre démarche de qualité, nous n’utilisons que des matières premières les plus prestigieuses, farine T45 Label Rouge, beurre d’une laiterie AOP en Poitou-Charentes.
Que de bonheur apporté aux petits et grands juste en croquant dans un croissant aux milles feuillets qui craquent …

PÂTISSERIE
En tant que Maître Pâtissier de formation, c’est une évidence pour moi d’être en perpétuelle recherche de nouvelles saveurs, de nouvelles associations sur ce qui représente la gourmandise à l’état pur.
Notre envie de régaler vos papilles nous pousse chaque matin à repousser nos limites de l’exigence de notre passion.

PÂTISSERIE
En tant que Maître Pâtissier de formation, c’est une évidence pour moi d’être en perpétuelle recherche de nouvelles saveurs, de nouvelles associations sur ce qui représente la gourmandise à l’état pur.
Notre envie de régaler vos papilles nous pousse chaque matin à repousser nos limites de l’exigence de notre passion.

TRAITEUR
Fort du constat de l’incessante évolution des habitudes alimentaires de chacun, nous mettons en place un Snacking divers et variés, entre sandwichs et plats chaud, formules repas et boissons froides ou chaudes.
Vous trouverez chaque jour un menu vous satisfaisant, travaillé sur l’équilibre alimentaire, toujours à base de bons produits.

CHOCOLATS
Etant partenaire privilégié du chocolatier VALRÔNA, je reprendrais deux de leur devise :
« Ensemble, continuons à faire parler la matière chocolat et à développer le goût, en travaillant main dans la main avec la diversité des acteurs de la filière cacao. »
« Ensemble, passionnément engagés vers l’excellence. »